Mas de Daumas Gassac (WIP)

Mas de Daumas Gassac Rouge

Il s’agit de la cuvée emblématique du Mas de Daumas Gassac, surnommée « le Lafite du Languedoc » dans un article de 1982 de Gault & Millau. Véritable « assemblage rare », elle s’articule autour du Cabernet Sauvignon, enrichi de cépages plus confidentiels tels que le Nielluccio, le Montepulciano, le Saperavi ou encore le Tempranillo. Référence du Languedoc depuis les années 1970, cette cuvée se distingue par un niveau d’élégance et de fraîcheur rarement rencontré dans les vins rouges du Sud de la France, allié à un remarquable potentiel de garde.

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Available Format (Lot): Caisse de 6 × 750 mL

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Producteur
Mas de Daumas Gassac
Cuvée
Mas de Daumas Gassac Rouge
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Couleur
Rouge
Cépage Principal
Assemblage rare

L'inclassable Mas de Daumas Gassac

La cuvée rouge du Mas de Daumas Gassac est un vin inclassable dans le paysage des vins du Sud de la France. D’abord par son cépage dominant : le Cabernet Sauvignon, pour le moins inhabituel dans la région. C’est Henri Enjalbert, géographe français de renom, qui, après avoir étudié les sols de la propriété nouvellement acquise, conseilla à Aimé Guibert d’y planter ce cépage bordelais. Mais l’aventure ne pouvait s’arrêter là. Curieux et insatiable, Aimé Guibert profita de ses voyages pour rapporter, parfois de manière plus ou moins officieuse, des boutures venues de Géorgie ou d’Espagne : Saperavi, Tempranillo, et bien d’autres encore.

Autre singularité majeure du Mas de Daumas Gassac : la fraîcheur de son terroir, inattendue sous ces latitudes. Les vignes s’étendent dans la vallée du Gassac, entourées de bois et de collines arborées qui tempèrent naturellement la chaleur. Ce microclimat ralentit la maturation et préserve l’acidité des raisins. Les sols, eux aussi atypiques, sont constitués de dépôts glaciaires rouges mêlés à des éléments calcaires, assurant à la fois un excellent drainage et une tension minérale qui marque profondément le vin.

De ce lieu hors norme naît un style tout aussi singulier. La structure évoque les grands vins bordelais — droite, précise, taillée pour le temps — tandis que l’expression aromatique reste résolument méridionale. Fruits noirs, cèdre et graphite côtoient les herbes sauvages, la garrigue et les épices, comme un dialogue permanent entre Bordeaux et le Languedoc. Ici, la recherche de puissance n’a jamais été un objectif : l’élégance, la fraîcheur et la complexité priment toujours.

Enfin, c’est avec le temps que cette cuvée révèle pleinement sa dimension. Les dégustations verticales sur plusieurs décennies montrent une capacité de vieillissement remarquable. Les années passent, puis les décennies, sans que le vin ne perde son énergie. Les arômes évoluent lentement, les textures gagnent en finesse, mais l’équilibre demeure. Cette aptitude rare à traverser le temps avec autant de sérénité inscrit durablement la cuvée rouge du Mas de Daumas Gassac parmi les grands vins de garde du Sud de la France.

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Mas de Daumas Gassac Rouge
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À propos du producteur: Mas de Daumas Gassac (WIP)

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Mas de Daumas Gassac - Millésime 2025

Retour sur le millésime 2025 du Mas de Daumas Gassac, domaine emblématique du Languedoc. Découvrez les caractéristiques de ce nouveau cru issu de la vallée du Gassac, berceau de grands vins.

L'héritage d'un domaine visionnaire

Mas de Daumas Gassac est né au début des années 1970 de l’intuition — et d’une forme de douce insoumission — d’Aimé Guibert. Convaincu que la vallée isolée du Gassac possédait le potentiel d’un grand vin, il choisit de suivre la logique du lieu plutôt que celle des règles d’appellation, posant ainsi les bases d’un domaine rapidement devenu inclassable.

Aujourd’hui, cette vision demeure résolument familiale. Le domaine est dirigé par les quatre frères Guibert — Samuel, Gaël, Roman et Basile Guibert — aux côtés de leur mère, Véronique. Loin de chercher à réinventer le style de la maison, chaque génération s’attache à en préserver l’identité, en affinant les vins sans jamais trahir leur origine.

Entourés de forêts et plantés sur de rares sols glaciaires rouges mêlés de calcaire, les vignobles bénéficient d’un microclimat exceptionnellement frais pour le Sud de la France. Cette singularité apporte fraîcheur, équilibre et retenue à des vins construits autour du Cabernet Sauvignon, enrichis de nombreux cépages rares. Élégants, structurés et dotés d’un remarquable potentiel de garde, ils traduisent ce que Basile Guibert résume simplement : l’ambition n’a jamais été de faire un vin de règles, mais un vin de lieu.

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